Bolonhesa à Mariazinha
Há dias, numa conversa típica de "donas de casa desesperadas"
uma amiga minha dizia que queria cozinhar soja mas que não sabia como...
Para ela, e quem mais quiser, aqui vai:
Uma hora antes, pôr a soja de molho (em água ou vinho).
Fazer um refogado com bastante cebola, azeite e alho.
Juntar polpa de tomate e um caldo de legumes.
Acrescentar água e o granulado de soja e deixar cozinhar durante cerca de 35 min.
Muito importante: no final cortar um ramo (grande) de salsa e coentros finamente e misturar.
Há dias, numa conversa típica de "donas de casa desesperadas"
uma amiga minha dizia que queria cozinhar soja mas que não sabia como...
Para ela, e quem mais quiser, aqui vai:
Uma hora antes, pôr a soja de molho (em água ou vinho).
Fazer um refogado com bastante cebola, azeite e alho.
Juntar polpa de tomate e um caldo de legumes.
Acrescentar água e o granulado de soja e deixar cozinhar durante cerca de 35 min.
Muito importante: no final cortar um ramo (grande) de salsa e coentros finamente e misturar.
